Couper le nougat en petits cubes
Concasser les noisettes
Séparer les blancs des jaunes d’œufs, fouetter vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer le mascarpone, les noisettes et la moitié des petits cubes de nougat. Bien mélanger
Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige
Dresser dans 4 verrines ou dans un plat en mettant au fond les cigarettes émiettées mélangées au miel, puis quelques cubes de nougat, finir par une couche de la préparation au mascarpone
Mettre au froid plusieurs heures, 12 heures à 24 heures
Servir avec quelques éclats de noisettes et nougat, en décoration sur le dessus
Astuce : Vous pouvez servir votre tiramisu avec une compote de pommes maison !
Recette créée en association avec Galbani. Retrouvez plus de recettes sur http://www.ilgustoitaliano.fr/
Bon appétit !