Laver et couper les fraises en fines tranches
Emietter les cigarettes russes et les mélanger au coulis de fruits rouges
Séparer les blancs des jaunes d’œufs, fouetter vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer le mascarpone, les framboises. Bien mélanger
Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige
Dresser dans 4 verrines, dans un plat ou en cercle, en mettant au fond les cigarettes russes émiettées au coulis de fruits rouges, puis les tranches de fraises et finir par une couche de la préparation au mascarpone
Mettre au froid plusieurs heures, 12 heures à 24 heures
Servir avec quelques fruits rouges frais !
Astuce : Pourquoi ne pas servir votre Tiramisu fruits rouges avec un coulis de chocolat !
Recette créée en association avec Galbani. Retrouvez plus de recettes sur http://www.ilgustoitaliano.fr/
Bon appétit !